自家製牛丼 Gu Don

牛丼不期然令人想起吉野家,但係煮成一個有質素而又奢華嘅牛丼,當然係要自家製,大家看了杜汶澤呢個視頻就會明白。秘訣在於鰹魚湯及靚肥牛。

大家喺香港通常見到嘅鰹魚都係鰹魚乾,看來好似木碎,真正的新鮮鰹魚用來燒烤,真係超級美味,上次的四國高知旅行也曾經介紹過,餐店用大量的備長炭烤出來的鰹魚,外熟內生,加上少許鹽,再放上少量檸檬汁是絕配。😋

說回正題:牛丼-日文的發音是"嬌丼"。大家去日本時就識得怎樣點餐啦!

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