🥣湯水篇四

眉豆花生蓮藕紅蘿蔔烏雞湯(兩人份量)

眉豆 $5

花生$5

蓮藕 $5

急凍馬來西亞烏雞半隻$34 (味道一流,又方便)我會預先叫凍肉店幫我將雞用電鋸一分為二,你睇吓啲切口幾整齊😀,因為兩個人用一隻烏雞比較浪費,半隻已經係出味。

紅蘿蔔兩小條 $5

合共 $54

先把眉豆花生浸半天,然後放入所有材料,大概煲兩個半小時! 這個湯特別適合喜歡吃湯渣的人😚!

唔放蓮藕,可以採用冬菇!

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小豆島橄欖公園餐廳食評

橄欖公園一共有兩間餐廳,一間西式,一間和式,本人兩間也試過,常分享一下!

先講西餐廳,位置在於主樓2樓,環境相當吸引,而且有幾個打卡位置,如果趕時間一定係選呢間餐廳🍴! 至於食物方便,選擇非常缺乏只有pizza, 雜菜湯之類,味道確實平平無奇,令人失望,根本想像唔到自己身處日本!

另外一間和食餐廳位於較遠的地方,大概行10分鐘左右, 但位置非常隱蔽而且有點詭異,地面是一些墓地,而餐廳就要搭Lift才抵達。如果到來的目的主要是打卡,時間比較趕,就一定不能選擇這間餐廳🍴。 我第一次去的時候,lift 突然之間開門,有個伯伯喺度掃地,真的被嚇驚!

食物方便,選擇也不多,大概有三款套餐,三款也是以健康為主,我記得其中一款是穀米之類!味道方便,比西式餐廳更好味!但相比正式日本餐,當然拋離很遠!周邊也不見到有其他餐廳,所以都是這裏用餐吧!

日本炊飯

三人份量材料

豬肉碎 (預先調味)

冬菇 (切🔪絲備用)

甘筍 (切粒備用)

日本珍珠米 (兩mug半)

蔥花 (飯熟後才灑上)

(代替煲飯的水)

亨氏雞湯

鰹魚汁 (呢個汁係重點不可缺少)可於759購買

冬菇水 (少量) 

老公話如果再加點紫菜碎在飯上更加有睇頭!

當然也可以選擇其他材料例如栗子及南瓜等。

呢個飯雖然可以用電飯煲煮,但用Le Creset 這種煲慢煮效果更佳。



🥣湯水篇三

節瓜紅衫魚豆腐湯

節瓜一小條 $5

紅衫魚四小條 $35

豆腐 $4

羗八片

先張魚洗乾淨再用紙巾印乾,煲定一大煲熱水,節瓜切條或粒備用。

燒紅鑊,下油放入羗片,再放紅衫魚,煎熟一邊,小心反轉,再加豆腐在另一邊煎,魚同豆腐煎好,撞入滾水,再加節瓜。

大火煲五分鍾轉中火煲十五分鐘,奶白色鮮甜魚湯即成!六碗水煲成兩至三碗。

如果俾老人家飲,可以用魚湯袋或用湯筲箕隔骨!

🥣湯水篇 一、二

這兩款湯又有益又夠味道,適合不喜歡淡味的人,例如有些人不喜愛飲清補涼…

選用西班牙豬展的原因是因為現在的本地豬肉也相當貴,而這種西班牙豬展又靚,價錢又合理,又出味。一包兩個,買定幾包擺喺屋企方便用來煲湯。

老黃瓜湯 (兩人份量)

細紅蘿蔔三條$9

老黃瓜一個 $20

蜜棗兩粒

扁豆赤小豆適量

西班牙豬展一個 $26

煲2-3小時

如果唔落肉可以考慮用腰果代替

粉葛湯 (兩人份量)

紅羅白兩至三條$9

粉葛半個 $20 (如果太大可以叫街市阿姐切一半先買)

扁豆赤小豆適量

西班牙豬展一個 $26 (相中是一 pack 兩個)

花木 Hanaki @ 天文台道

晚餐再次利用 Eatigo 作 upgrade 同試新野!今次訂了花木日本餐廳!

先論環境,空間丶設計和同音樂都無得輸!非常有氣派。

招乎一流,職員有禮!不是個別,是所有職員都有禮待人!

食物方便,採用高質素材料,唯一可以進步的是烹調的藝術!刺身、壽司及天婦羅都十分出色,敗筆的菜色反而是串燒!海膽鮮甜無比,天婦羅蝦更是新鮮,彈牙…

http://www.it.orlanti.com/hanaki-japanes-restaurant/