🥣湯水篇三

節瓜紅衫魚豆腐湯

節瓜一小條 $5

紅衫魚四小條 $35

豆腐 $4

羗八片

先張魚洗乾淨再用紙巾印乾,煲定一大煲熱水,節瓜切條或粒備用。

燒紅鑊,下油放入羗片,再放紅衫魚,煎熟一邊,小心反轉,再加豆腐在另一邊煎,魚同豆腐煎好,撞入滾水,再加節瓜。

大火煲五分鍾轉中火煲十五分鐘,奶白色鮮甜魚湯即成!六碗水煲成兩至三碗。

如果俾老人家飲,可以用魚湯袋或用湯筲箕隔骨!

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🥣湯水篇 一、二

這兩款湯又有益又夠味道,適合不喜歡淡味的人,例如有些人不喜愛飲清補涼…

選用西班牙豬展的原因是因為現在的本地豬肉也相當貴,而這種西班牙豬展又靚,價錢又合理,又出味。一包兩個,買定幾包擺喺屋企方便用來煲湯。

老黃瓜湯 (兩人份量)

細紅蘿蔔三條$9

老黃瓜一個 $20

蜜棗兩粒

扁豆赤小豆適量

西班牙豬展一個 $26

煲2-3小時

如果唔落肉可以考慮用腰果代替

粉葛湯 (兩人份量)

紅羅白兩至三條$9

粉葛半個 $20 (如果太大可以叫街市阿姐切一半先買)

扁豆赤小豆適量

西班牙豬展一個 $26 (相中是一 pack 兩個)