自創花膠黑木耳海鮮煲

材料包括花膠兩大片(早一晚先出水備用)

硬豆腐一份

黑木耳十片

冬菇六隻

日本帶子四大隻

日本蠔八至十隻

中虾八隻

腐竹

雞湯

大量薑蔥

做法:

首先用煲用慢火🔥將雞湯炆好花膠冬菇同木耳大概一個半小時或以上,中間時間可以加入腐竹再炆

用薑蔥起鑊,分別煎香蝦、帶子及𤐶至金黃色備用。煎之前要吸乾水,加少許鹽加少許生粉係面先下鑊煎。張所有煲內的東西加入鑊再加入豆腐,少許蠔油 ,大火收汁。

煮好後慢慢排番入煲,起菜!  

    
 

  

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