Homemade 冬菇肉碎番茄花甲通心粉

兩人份量

材料包括:
冬菇三大隻 $10
豬肉碎一pack $22
新鮮花甲半斤 $30 不要太大隻
熟番茄兩大隻 $6
759通心粉半包 $2.5

1) 先將冬菇浸水至軟身,然後用mixer打碎
2) 冬菇碎放入肉碎加入鹽,糖,麻油,胡椒粉調味
3) 起鑊炒冬菇肉碎到八成熟,若有之前乘下來的浸冬菇水,可加入,提昇冬菇香味。
4) 加入滾水及浸完冬菇的水,放入番茄
5) 番茄半溶放入花甲
6) 最後放入已出水的通粉
7) 掉走湯內的番茄皮
8) 放入鹽及花甲開口後完成

*切勿把花甲煮得過熟
*不愛番茄的朋友可轉用冬瓜,切粒代替

這份住家味濃而有餐廳水平之作,就在眼前。我老公給這個通粉10/10 LIKE。

20141105-212410.jpg

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